Wina Hiszpańskie to prawdziwy ocean możliwości wyboru. Największy pod względem obszaru upraw winorośli kraj na świecie niezmiennie co roku znajduje się na podium w kategorii największych twórców wina. Białe wino hiszpańskie ma szeroką reprezentację, choć ligą mistrzów niewątpliwie są regiony takie jak Rias Baixas oraz Rueda. To tutaj powstaje  nie tyle dobre hiszpańskie wino, co po prostu doskonałe. Cudownie aromatyczne, uwodzące rześkością i przenikliwą strukturą na długo wpisują się w pragnienia miłośników trunku Bachusa. W bieli możemy też przebierać gdy poszukujemy wina hiszpańskie półsłodkie. Pośród odmian, które tworzą tego rodzaju etykiety dominuje jeden z najstarszych, sięgających czasów antycznych szczep muskat aleksandyjski zwany na Półwyspie Iberyjskim moscatelem. Bardzo plastyczna odmiana potrafiąca tworzyć  wina hiszpańskie półwytrawne, które zdolne są łączyć sprzeczności w postaci słodyczy i wciąż żywej kwasowości. Lecz moscatel to również wina hiszpańskie słodkie w pełnej krasie i apoteozie tego stylu. Intensywna moc połączona z prawdziwą feerią doznań zapachowych oraz niemal bizantyjskimi wrażeniami na podniebieniu to cechy charakterystyczne i swego rodzaju synonim dla hasła jakie stanowi wina i Hiszpania. Tym czym Hiszpania stoi i z czego słynie to wybitne i występujące w licznych wariantach oraz wykorzystujące ogromną ilość endemicznych odmian to wina hiszpańskie wytrawne. Większość czerwonych odmian zyskuje wspaniałą złożoność po dojrzewaniu w beczkach dębowych, z czego Hiszpanie są szczególnie dumni i to oni ustalili specjalne nazewnictwo w tej tematyce. Nomenklatura crianza, reserva czy wreszcie gran reserva, jeśli dotyczy win z regionów o ściśle określonych przepisach takich jak chociażby Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Toro, etc, stanowi gwarancję, że całe wino było poddawane uszlachetnieniu w dębinie. Wówczas można doświadczać ujmujących zmian jakie czerwone wino hiszpańskie ujawnia przed naszym nosem i podniebieniem wraz z upływem czasu i długością dojrzewania w beczkach.